懷莊酒53度醬香型是勾兌酒嗎?

不是勾兌酒。 懷莊酒 醬香型白酒53度，使用高粱等純糧食制作，傳承古法的釀造工藝制作，適合節(jié)日送禮，團(tuán)圓小酌，產(chǎn)自貴州，為大多數(shù)人設(shè)計，白酒的醬香氣息濃郁，綿柔細(xì)膩，回味悠長。 懷莊醬香型白酒口感很好,是醬香型白酒的上品,尤其以1983系列酒為代表。

醬香型酒工藝原理?

醬香型白酒的釀造工藝與其他白酒工藝相比，是十分獨(dú)特、科學(xué)合理的。在順應(yīng)茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、氣候、原料外，又有其獨(dú)特巧妙的工藝內(nèi)涵。概括醬香型白酒工藝的特點(diǎn)為三高三長，季節(jié)性生是醬香型白酒工藝區(qū)別于中國其他白酒工藝的地方。三高是指生產(chǎn)工藝的高溫制曲，高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。 醬香型白酒在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63度，比其他任何白酒溫度高出10—15度，在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。醬香型白酒高溫堆積發(fā)酵是其利用自然微生物，進(jìn)行自然發(fā)酵生香的過程，也是形成醬香型白酒主要香味物質(zhì)的過程，其堆積發(fā)酵溫度高達(dá)53度。通過高溫規(guī)程發(fā)酵，形成醬香白酒特殊芳香物，也通過微生物細(xì)胞蛋白產(chǎn)生氨基酸物質(zhì)。這種高溫堆積發(fā)酵是其他白酒工藝所不具有的。

懷宮醬酒好喝嗎?

好喝 懷宮醬酒精髓，純糧固態(tài)發(fā)酵 一瓶醬香酒從原料到進(jìn)廠至少經(jīng)過3年的時間堅持足年窖藏，老窖池的微生物群讓白酒變得更香、更醇 。 延續(xù)醬酒工藝，堅持人工制曲 高溫人工制曲、堆積餾酒加曲、四十發(fā)酵、三溫起窖、十醅精釀，帶來飽滿醇厚的酒質(zhì)。